Choucrouterie Brandt & Levie

Zuurkool is wat ons betreft de meest troostrijke winterkost. En troost hebben we nodig! De Choucrouterie serveert zuurkool zoals wij die zelf graag eten: langzaam gestoofd in reuzel (of boter voor de vega’s) tot hij begint te karamelliseren, lekkere dingen erbij zoals gerookt spek, worst en puree zoals hij hoort. Met lekker veel boter. Al het vlees in dit menu is van dieren die een goed leven hebben gehad!