Memories Of India
Indian·Curry
4.7 Excellent(11)·Opens at 16:00·€2.50 delivery·€10.00 minimum
Zin in overheerlijke authentieke Indiase gerechten? Bestel nu bij Memories Of India in Amsterdam en geniet!
Voorgerechten
Keema samosa
Lamsgehakt pasteitje met doperwten€4.50Onion bhaji
Gefrituurd uien en aardappelen in een beslag van linzenmeel€4.00Fish pakora
Kruidige visfilet gefrituurd in beslag van linzenmeel€5.50· PopularChicken chat
Traditioneel recept van geroosterde kipfilet, ijsbergsla, komkommer, boter, Indiase kruiden met citroen op smaak gebracht€5.00Chicken pakora
Kruidige kipfilet gefrituurd in beslag van linzenmeel€5.50Paneer pakora
Thuis gemaakte Indiase kaas, gefrituurd in beslag van linzenmeel€6.50Chicken mango salad
Salade met stukjes kip, ijsbergsla en mango dressing. Specialiteit van onze chef€7.50Chana chat
Traditioneel mengsel van gekookte kikkererwten, tomaten en komkommer met speciale Indiase kruiden. Met citroen op smaak gebracht€4.50Prawns poori
Kruidige garnalen gekookt volgens een traditioneel recept met gember, knoflook, tomaten en geserveerd op een poori brood. Medium pittig€6.95Tandoori jhinga
Grote garnalen die na marinatie in gekruide yoghurt geroosterd worden in de traditionele tandoori kleioven€10.50Seekh kabab
Pikante worstjes van lamsgehakt met knoflook en gember, geroosterd in de tandoor oven, volgens de recept van Moghuls€4.50Mix starter memories of India
Een combinatie van chicken chat, seekh kebab, vis pakora en vegetarische samosa€13.25
Aanbevolen
Memories vegetarian Journey
Vegetarische samosa en onion bhaji als voorgerecht. Saag paneer en daal makhni als hoofdgerecht. Geserveerd met pulao rijst, gemengde groenten en groene salade. Kheer, Indiase rijstpudding als dessert€38.00Memories deluxe
Niet vegetarisch. Tandoori mix als voorgerecht. Chicken tikka masala en lamb balti als hoofdgerecht. Geserveerd met gemengde groenten, groene salade en pulao rijst. Kheer, Indiase rijstpudding als dessert€45.00Memories tandoori mixed grill
Een mengsel van vier verschillende tandoori specialiteiten. Tandoori chicken, lamb tikka, chicken tikka en seekh kebab. Ideaal om kennis te maken met tandoori gerechten. Geserveerd met Indiase brood nan en groente curry€16.95Paneer tikka tandoori
Blokjes van in huis gemaakte, Indiase kaas, gemarineerd in een gekruide yoghurt pasta en bereid in de tandoor. Wordt geserveerd met groente curry en nan€15.95Goanese fish masala
Stukjes Victoriabaarsfilet bereid in een medium goanese saus met specerijen, tomaten en kokosmelk . Geserveerd met pulao rijst€15.95Lamb jhalfrezi
Stukjes lamsvlees bereid met groente, paprika en tomaten. Medium pikant van smaak met een oost Indiaas karakter. Geserveerd met rijst€15.95Chicken balti
Stukjes kipfilet bereid in een rijke pasta van kruiden, uien, tomaten en koriander. Medium pittig. Geserveerd met rijst€14.95Chicken tikka masala
Stukjes gegrild kipfilet gekookt in een mild saus met room, amandelen, tomaten en kruiden. Zoet van smaak€14.95Spicy prawn
Grote garnalen gefrituurd in pikante beslag van erwtenmeel geserveerd grote garnalen gefrituurd in pikante beslag van erwtenmeel geserveerd met mix pickle. Een pittig voorgerecht€10.50· PopularPalak paneer
Huisgemaakte Indiase kaas bereid in gekookt spinazie met gember, knoflook, fenegriek en specerijen. Geserveerd met pulao rijst. Een beroemd vegetarisch gerecht uit Noord-India. Een unique combinatie voor vegetariers€11.50Dal makhni
Oud recept van zwarte linzen gekookt met bruine bonen, uien en tomaten. Geserveerd met pulao rijst. Op smaak gebracht met een scheutje boter en koksroom. Zeer beroemd recept van Nawabs uit Noord-India. Heel populair gerecht van vegetariërs€11.50Hot chicken wings
Kippenvleugels na marinade in een pittig sausje van yoghurt en kruiden, geroosterd in de tandoor oven. Met citroen en speciale kruiden op smaak gebracht. Zeer pittig€4.50Vegetable samosa
Kruidig groente pasteitje gevuld met aardappelen en doperwten. Heel populaire street food uit Delhi in Punjab. Een feestelijk voorgerecht voor vegetariërs€4.50Chicken biryani
Dit is een bijzondere Indiase basmati rijst gerecht met als basis kruiden, amandelen, rozijnen en kardemom. Geserveerd met vegetarische curry€14.95
Basmati rijst
Ulao rice
Basmati rijst gekookt met scheutje saffron€3.00Egg fried rice
Heerlijke basmati rijst gebakken met eieren en specerijen€4.50Vegetable fried rice
Basmati rijst gebakken met gemengde groenten en Indiase specerijen€4.50Mushroom fried rice
Basmati rijst gebakken met champignons€4.50Keema fried rice
Een heerlijke combinatie van basmati rijst en lamsgehakt met bijbehorende kruidenmengsel€6.00Jeera fried rice
Gebakken rijst met een overheerlijke smaak van komijnzaad€4.00
Salades
Chicken mango salad
Salade met stukjes kip, ijsbergsla en een mango dressing. Specialiteit van onze chef€6.50Palak salad
Verse spinazie, radijs, pijnboompitten en stukjes sinaasappels met een honing mosterd dressing afkomstig uit midden India€5.95Green salad
Mix salade met komkommer, tomaten, ijsbergsla, olijven, maïs met en dressing€4.95Onion and green chillies salad
Rauw gesneden uien en groene peper salade met Indiase kruiden en specerijen€3.25
Vis specialiteiten
Fish curry masala
Graatloze Victoriabaars in een fine and medium spicy curry saus met kruiden en specerijen. Worden geserveerd met pulao rijst€14.50Jumbo prawns balti
Grote garnalen bereid met tomaten, medium pittig kruiden en curry saus volgens een recept uit oost van India. Geserveerd met pulao rijst€19.50Fish jhalfrezi
Stukjes Victoriabaars bereid met groente, paprika en tomaten. Pikant van smaak met een oost Indisch karakter. Geserveerd met pulao rijst€15.50
Kip gerechten
Chicken palak
Een heerlijke combinatie van kipfilet bereid met spinazie en kruiden. Medium pittig van smaak. Geserveerd met pulao rijst€13.95Chicken madras en chicken vindaloo
Stukjes kipfilet bereid met tomaten, uien en noten met citroen op smaak gebracht. Madras zeer pittig en vindaloo is zeer zeer pittig met aardappel€13.95Chicken curry
Stukjes kipfilet, uien en tomaten bereid in een medium pittig curry saus volgens Noord-Indiaas recept. Geserveerd met pulao rijst€13.50Chicken korma
Stukjes kipfilet bereid in een romige en zoete saus met saffraan, kokosmelk en amandelen. Geserveerd met pulao rijst€14.50Chicken jalfrezi
Stukjes kipfilet bereid met groente, paprika en tomaten. Chef’s specialiteit. Medium pittig van smaak. Geserveerd met pulao rijst€14.95Green chicken curry
Stukjes kip bereid in een pikante saus met uien, tamarinde, mint, koriander en groene pepers. Geserveerd met pulao rijst€13.95Butter chicken
Licht gekruide stukjes kipfilet, geroosterd in tandoori oven, daarna gekookt in een speciale zoet en rijk saus van verse tomaten, roomboter, noten en lichte kruiden. Geserveerd met pulao rijst€14.50
Biryani gerechten
Lam biryani
Mals lamsvlees gekookt met rijst, gebakken uitjes en noten. Medium pittig van smaak. Geserveerd met groente curry€15.95King prawns biryani
Grote garnalen gekookt met Indiase Basmati rijst en speciale vis kruiden uit Zuid-India. Medium pittig. Geserveerd met groente curry€19.95Vegetable biryani
Verse groenten gekookt in Indiase basmati rijst met medium pittig kruiden. Geserveerd met groente curry€13.95
Tandoori gerechten
Tandoori chicken
Beroemde rode kip gemarineerd in yoghurt, gember, knoflook en Indiase kruiden, geroosterd in de tandoor oven geserveerd met groente curry en nan€13.50Chicken tikka
Heerlijke malse stukjes kipfilet gemarineerd in een zachte knoflook, gember marinade en geroosterd in de tandoor oven. Geserveerd met groente curry en Indiase brood nan€15.50· PopularLamb tikka
Stukjes lamsvlees gemarineerd in gember, knoflook en yoghurt met traditionele kruiden, geroosterd in de tandoor. Geserveerd met groente curry en Indiase brood nan€16.50Seekh kebab
Traditioneel tandoori perzisch recept van pikante worstjes, gemaakt van lamsgehakt. Geserveerd met groente curry en nan€15.95Fish tikka
In tandoor geroosterd zalmfilet na marinatie in een gekruide saus met gember en knoflook. Geserveerd met groente curry en naanbrood€18.50Tandoori king prawn
Grote garnalen gemarineerd in speciale kruiden en geroosterd in de tandoor. Geserveerd met groente curry en Indiase brood nan€19.50
Lams gerechten
Lamb curry
Malse stukjes lamsvlees gekookt in een rijke saus met uien, gember en noten. Medium pittig van smaak. Geserveerd met pulao rijst€14.50Lamb kesari korma
Stukjes lamsvlees bereid in een zoete en romige saus met saffraan, kokosmelk & amandelen. Geserveerd met pulao rijst€15.50Lamb rogan Josh
Lamsvlees bereid met uien, tomaten en extra knoflook volgens het traditionele recept uit de keuken van de Moghuls. Geserveerd met rijst€14.95Saag gosht
Een heerlijke combinatie van lamsfilet en spinazie met bijzondere smaak. Geserveerd met pulao rijst€15.95Nariyal gosht
Stukjes lamsvlees bereid in kokosmelk en geroosterde kokosnoot met milde specerijen, een Zuid-Indiase delicatessen. Zoete van smaak. Geserveerd met pulao rijst€15.95Pudina gosht
Malse stukjes lamsvlees gekookt in diverse specerijen, verse koriander en muntblaadjes. Medium pittig van smaak. Geserveerd met pulao rijst€15.95Lamb pasanda
Malse stukjes lam bereid in een saus van yoghurt, amandelen en cashewnoten. Mild en zoete gerecht. Geserveerd met pulao rijst€16.50Lamb balti
Stukjes lamsvlees bereid met een rijke pasta van kruiden, uien, tomaten en koriander. Medium pittig van smaak. Geserveerd met pulao rijst€16.95Lamb tikka masala
Stukjes lamsvlees geroosterd in de tandoori oven en daarna gekookt met speciale kruiden, room en noten. Mild, zoete en romig van smaak. Geserveerd met pulao rijst€16.95Lamb madras vindaloo
Stukjes lamsvlees gekookt in een hete Madras curry saus en zeer heet vindaloo saus met tomaten en uien. Geserveerd met pulao rijst€15.95
Groentegerechten
Dal nawabi
Linzen bereid volgens een speciaal recept van Nawabs uit Noord-India. Wordt geserveerd met pulao rijst . Medium pittig van smaak€12.50Aloo gobhi
Bloemkool roosjes gekookt met aardappelen in een medium specerijen mengsel. Geserveerd met pulao rijst€12.50Aloo matter
Aardappelen en doperwten gekookt in een medium gekruide curry saus. Geserveerd met pulao rijst€12.50Paneer makhani
Huisgemaakte kaas bereid in een romige saus met verse gember, knoflook, tomaten en noten. Geserveerd met pulao rijst. Mild en zoet van smaak€12.50· PopularBhindi do piaza
Verse okra bereid met uien, tomaten, komijnzaadjes en kruiden. Geserveerd met pulao rijst. Medium pittig van smaak€12.50· PopularAmritsari cholley
Gekookte kikkererwten bereid volgens het recept uit het hart van Punjab. Geserveerd met pulao rijst. Medium pittig van smaak. Eerste keus voor vegetariërs€12.50Mushroom bhaji
Champignons bereid met uien, tomaten, komijnzaadjes, en kurkuma. Geserveerd met pulao rijst. Medium pittig van smaak€12.50Mixed vegetables
Vers gemengde groenten bereid met tomaten, komijnzaadjes en kurkuma. Geserveerd met pulao rijst. Medium pittig van smaak€12.50Baingan bharta
Geroosterde aubergine puree bereid met uien, tomaten, doperwten en exotische specerijen. Heel populair gerecht van Punjabis from North of India. Geserveerd met pulao rijst. Medium pittig van smaak€12.50Bombay aloo
Een lekker medium kruidige gerecht van gekookte aardappelen en yoghurt met vers groen koriander. Geserveerd met pulao rijst€12.50
Extra's
Mixed pickles
Pikant tafelzuur gemaakt van onrijpe mango’s en citroen€2.50Mango chutney
Zoete saus gemaakt van onrijpe mango’s met gember smaak€2.50Raita
Mild gekruide yoghurt met komkommer, komijn zaadjes. Ideaal en fris bijgerecht met pikante Indiase gerechten en biryanis€3.00Papadam
Een dunne linzen koek€1.00
Indische tandoori broodjes
Roti chapati
Knapperig bruin Indiase tarwebrood. Gemaakt in de tandoor€2.40Naan
Luchtig wit brood uit de tandoori oven. Gemaakt van fijn tarwe bloem en gegarneerd met speciale zaadjes€2.50Garlic naan
Naanbrood met knoflook, koriander en kruiden€3.95Peshwari nan
Naan brood met rozijnen, kokosnoot en amandelen.€3.95Parantha tandoori butter naan
In laagjes bereid volle tarwe bruin brood met roomboter. In laagjes bereid fijn tarwemeel wit brood met roomboter€3.50Methi parantha methi naan
Tandoori brood bruin en wit met roomboter en fenegriek blaadjes€3.95Cheese naan cheese aloo naan
Exotische recept van naanbrood gevuld met Indiase kaas of aardappels en koriander€3.95Onion kulcha garlic kulcha
Een licht pittig variant van naanbrood met rode uien of knoflook en verse koriander garnering€3.95Keema naan
Typisch mughlai naanbrood gevuld met licht aromatische kruiden en lamsgehakt€5.95
Dessert
Kheer
Indiase rijstpudding met amandelen, pistaches en kardemom. Een traditioneel gerecht van oud India€4.00Kulfi
Indiaas ijs bereid met zuivel, pistachenoten en kardemom. Heel populair gerecht in warm temperaturen van India€4.00Mango kulfi
Een traditioneel Indiaas ijs bereid met zuivel, noten en alphonso mango pulp€4.50Gulab jamun
Traditioneel Indiase zoetigheid waarvan het recept tot een lange tijd voorbehouden was aan de adel€4.00
Fresh shakes and smoothies
Mango juice
€3.25Fresh mango shake
€4.25Lassi
Indiase yoghurtdrank. Zoet of gezouten€3.50Mango lassi
€3.75
Frisdranken
Coca-Cola
€2.75Fanta
€2.75
Bier en wijn
Cobra
Indisch bier in flessen€3.50Kingfisher
Indisch bier in flessen€3.50Weingut lorch niersteiner gutes domtal
Heerlijke zoete witte wijn met een bloemig bouquet en een fruitige zoete smaak. Kwaliteitswijn, Rheinhessen, Duitsland.€18.50Domaine de la ferrandière rosé
Een heldere zeer lichtgekleurde rosé. Hij heeft een fijn bouquet met aroma’s van frambozen en aardbeien€18.50Domaine de la ferrandière cabernet-sauvignon
De Cabernet-Sauvignon is een elegante rode wijn met een krachtige, fruitige smaak. De afdronk is lang, zacht en soepel. Vin de Pays d'Oc, Frankrijk€18.50Domaine de la ferrandière chardonnay
Chardonnay met een zeer aangenaam bouquet. De smaak is vol en fruitig, terwijl in de afdronk duidelijk een veiligheid naar voren komt die zo kenmerkend is voor de Chardonnay Druif. Vin de pays d'oc, frankrijk€18.50
This place is currently closed. Check back during business hours to place an order.
