Vlaamsch Broodhuys | Elandsgracht

Heerlijk begin van de dag! Ontbijt voor 2 personen incl. 2 croissants, 2 flesjes verse jus d'orange, Christophe pave en jam.

Heerlijk assortiment met 5 verschillende zoetigheden. Perfect voor een feestje, lekker voor thuis of op kantoor

Overheerlijke samenstelling van verschillende boterhammen van Dimitri. Perfect voor thuis of op kantoor.

Met rillette van makreel en rucola op Christophe Pavé brood

Met mediterrane bonito tonijnsalade en rucola op Christophe Pavé brood

Met Raz el hanout kruiden en rucola op Christophe Pavé brood

Eiersalade van vrije uitloop eieren en een vleugje truffel.

Humus met verse kruiden en rucola op Christophe pavé brood

Met rauwmelkse boerenkaas en rucola op Christophe Pavé brood

Met roze pepertjes, limoenzeste en pittige mierikswortelsaus op Christophe Pavé brood

Een Catalaanse groenten-notensalsa met gegrilde aubergine en dukkah

Platbrood van 'Campremy' Tarwe met vers gehakte rozemarijn, extra virgin olijfolie en zeezout.

Platbrood van 'Campremy' tarwe met verse tomaat, kaas, Kalamata olijven en zeezout.

Traditioneel volkorenbrood, met zuurdesem bereid van ‘campremy’ tarwe gemalen op molenstenen.

Traditioneel volkorenbrood, met zuurdesem bereid van ‘campremy’ tarwe gemalen op molenstenen.

Traditioneel witbrood, met zuurdesem bereid van ‘campremy’ tarwe, gemalen op molenstenen.

Traditioneel witbrood, met zuurdesem bereid van ‘campremy’ tarwe, gemalen op molenstenen.

Frans roggebrood boordevol met de fijnste zwarte krenten uit Griekenland en met zuurdesem gefermenteerd.

Volkorenspeltbrood volgens traditie met een korst van speltvlokken. Met zuurdesem gefermenteerd.

Echte Franse baguette, met goudgele kruim en knapperige korst. Bereid volgens de ‘pousse lent’ methode. (3 maximum)

Zeer aromatisch vierkant tarwebrood met roggedesem en mout, gedecoreerd met lijnzaad, sesamzaad en bergzout kristallen, bereid volgens de ‘pousse lent’ methode.

Bruinvierkant broodje van ‘campremy’ tarwe, zonnebloempitten, sesamzaadjes, geel en bruin lijnzaad, mout en roggebloem. Bereid volgens de ‘pousse lent’ methode.

Originele pastrie waarin ‘beurre de Charente’ uit de Vendée is verwerkt (4 maximum)

Originele Viennoiserie met pure chocolade. (3 maximum)

Gevulde koek gemaakt van roomboter, zanddeeg, gevuld met de zuiverste amandelspijs. (4 maximum)

Met jam en clotted cream volgens vlaamsch recept. (3 maximum)

Kaasragoût gemaakt van Goudse Boerenkaas in bladerdeeg met een Spaans pepertje en platte peterselie. (3 maximum)

Roomboter bladerdeeg saucijzenbroodjes met gekruid kalfsgehakt en specerijen. (4 maximum)

Kruidig chipolata worstje opgerold in een zacht rijk brooddeeg. (4 maximum)

Huysgemaakt van met de lijn gevangen Bonito tonijn van Ortiz, verse kruiden en mayonaise.

Huysgemaakt van gekookte scharreleieren met crème fraîche, mayonaise en truffeltapenade.

Huysgemaakt van op lage tempratuur en langzaam gegaarde boerenkippendijen met raz el hanout kruiden, crème fraîche en mayonaise.

Huysgemaakt van gerookte, gestoomde en geplukte makreel, citroen, platte peterselie en sjalotjes.

Ambachtelijke pindakaas zonder palmvet of toegevoegde suiker

Ambachtelijke pindakaas uit de pindakaasmakerij

Ambachtelijke pindakaas met cashewnoten zonder palmvet of toegevoegde suiker

Ambachtelijke donkere melk chocolade met 39% cacao

Ambachtelijke donkere chocolade met hazelnoten

Ambachtelijke donkere chocolade met 66% cacao

Ambachtelijke donkere chocolade met 76% cacao

Volgens origineel Frans receptuur in krokante bodem met eiwitschuim afgebrand. (3 maximum)

‘Rumiloba’ frambozen als een flan gebakken in een krokante bodem. (3 maximum)

Krokant taartje met créme suisse en een mix van rode bessen. (3 maximum)

Zachte ‘comice’ peer met een amandelcrème cake gebakken (3 maximum)

Chocoladetaart met laagjes ‘pure’ chocolademousse, chocolade bisquit en sinaasappel theegelei. (3 maximum)

Rabarber en frambozen in krokante bodem met boterkruimel overbakken. (3 maximum)

Heel veel pure chocolade, geroosterde pecannoten, lekker smeuïg. (3 maximum)

Krokant Taartje met crème suisse, kokos en verse mango

Krokant taartje met crème patissière en zoete aardbeien van de koude grond.

Zachte muffin met vanille. (3 maximum)

Zachte muffin met verse appelstukjes en kaneel. (3 maximum)

‘Quarte quart’ cake, geparfurmeerd met vanille en citroenzestes. (3 maximum)

Krokante koek met caramel en chocolade. (3 maximum)

Citroencrème met een krokante bodem. (3 maximum)

Bladerdeeg met jonagold appelmoes