Follia - Winnaar Deliveroo Awards
Pizza
Alle pizza’s van Follia worden dagelijks vers op ambachtelijk wijze in eigen keuken bereid.
Tartufo Fresco
Mozzarella Fior di latte, truffelsaus, verse Toscaanse worst, rucola, champignons, Parmezaanse kaas en verse zwarte truffel;€22.50Bufalina
Buffelmozzarella, cherrytomaat, rucola en Parmezaanse kaas;€19.00Napolitana
Tomaat, mozzarella Fior di latte, ansjovis, kappertjes, olijven en oregano;€18.50Amatriciana
Tomaat, pancetta (spek), rode ui, Spaanse peper en pecorino kaas;€18.00Margherita
Tomaat, mozzarella Fior di latte en basilicum;€13.75· PopularVerdure
Tomaat, mozzarella Fior di latte, aubergine, courgette, paprika, rucola en Parmezaanse kaas;€18.50Quattro Stagioni
Tomaat, mozzarella Fior di latte, gekookte ham, pikante salami, champignons en artisjok;€19.00Parma
Tomaat, mozzarella Fior di latte, Parma ham, rucola, buffelmozzarella en Parmezaanse kaas;€19.00Aglio, Olio e Peperoncino
Mozzarella Fior di latte, knoflook, Spaanse peper en peterselie;€17.50Tartufo e Prosciutto
Tomaat, mozzarella Fior di latte, gekookte ham, champignons en truffelsaus;€19.00Quattro Formaggi
Tomaat, mozzarella Fior di latte, gorgonzola, taleggio en Parmezaanse kaas;€18.00Caprese
Tomaat, mozzarella Fior di latte, cherrytomaat, huisgemaakte groene pesto, basilicum en buffelmozzarella;€18.00· PopularSalsiccia
Tomaat, mozzarella Fior di latte, verse Toscaanse worst, mascarpone kaas en basilicum;€19.50Prosciutto e Funghi
Tomaat, mozzarella Fior di latte, gekookte ham, champignons, basilicum en Parmezaanse kaas;€19.00Furia
Tomaat, mozzarella Fior di latte, gekookte ham, verse Toscaanse worst, pikante salami en pancetta (spek);€20.00Paranoia
Tomaat, mozzarella Fior di latte, gekookte ham, truffelsaus, taleggio kaas, verse Toscaanse worst en Parmezaanse kaas;€19.75Salame Calabrese
Tomaat, mozzarella Fior di latte, pikante salami, paprika en huisgemaakte groene pesto;€19.50· PopularSpinaci e Gorgonzola
Tomaat, mozzarella Fior di latte, wilde spinazie en gorgonzola kaas;€18.50Frutti di Mare
Tomaat, vongole, mosselen, gamba’s, scampi, inktvis, cherrytomaat en knoflook;€25.50Gamberi e Rucola
Tomaat, mozzarella Fior di latte, knoflook, cherrytomaat, garnalen, rucola en oregano;€19.00Capricciosa
Tomaat, mozzarella Fior di latte, gekookte ham, artisjok, champignons en Parmezaanse kaas;€19.00Calzone
Tomaat, mozzarella Fior di latte, gekookte ham, champignons en basilicum;€19.00· PopularAlla Norma
Tomaat, aubergine, knoflook, cherrytomaat, basilicum en pecorino kaas;€19.00Carbonara
Tomaat, mozzarella Fior di latte, coppa di Parma, ei en Parmezaanse kaas;€19.00Tonno
Tomaat, mozzarella Fior di latte, tonijn, rode ui, cherrytomaat en oregano;€19.00Pazzia
Tomaat, mozzarella Fior di latte, pikante salami, kappertjes, olijven en oregano;€19.00Mania
Tomaat, verse Toscaanse worst, rode ui, buffelmozzarella en Parmezaanse kaas;€19.50Salame e gorgonzola
Tomaat, mozzarella fior di latte, salami, gorgonzola kaas, olijven en oregano;€19.00Inverno
Tomaat, mozzarella Fior di latte, olijven, pikante salami, champignons en rucola;€19.00Italia
Tomaat, mozzarella Fior di latte, gekookte ham, ei, champignons en Parmezaanse kaas;€19.00Carpaccio
Tomaat, mozzarella Fior di latte, rundvlees carpaccio, rucola, truffelsaus, Parmezaanse kaas en verse zwarte truffel;€22.50Salsiccia e finocchio
Tomaat, mozzarella fior di latte, verse Toscaanse worst, venkel en pecorino kaas;€19.00Boscaiola
Tomaat, mozzarella Fior di latte, verse Toscaanse worst, champignons, taleggio kaas en basilicum;€19.50Vegana
Tomaat, olijven, ui, courgette, paprika, oregano en wilde spinazie;€19.50Fiorentina
Tomaat, mozzarella Fior di latte, pancetta (spek), wilde spinazie, ei en zwarte peper;€19.00Salame
Tomaat, mozzarella Fior di latte, zoete salami, basilicum en E.V.O.-olie;€17.75Burrata
Tomaat, mozzarella Fior di Latte, gekookte ham, zoete salami, burrata, balsamico-crème€22.50
Pasta
Alle pasta's van Follia worden dagelijks vers op ambachtelijk wijze in eigen keuken bereid.
Linguine Frutti di Mare
Lange pasta met tomaat, mosselen, vongole, gamba’s, coquilles en zeekraal;€25.75Tagliatelle Burro Salvia e Tartufo fresco
Verse pasta met boter, salie, verse zwarte truffel en Parmezaanse kaas;€25.75Spaghetti aglio olio peperoncino
Spaghetti pasta met verse knoflook, peterselie, Spaanse peper en Parmezaanse kaas;€19.50Spaghetti alla carbonara
Spaghetti pasta met pancetta (spek), dooier en pecorino kaas;€21.50Pappardelle al ragout di salsiccia
Lange pasta met ragout van verse Toscaanse worst, rundergehakt, venkelzaad, tomatensaus en Parmezaanse kaas;€21.00Lasagna bolognese
Lasagnebladen, half om half gehakt, tomatensaus, Parmezaanse kaas, besciamella en mozzarella kaas;€21.00Gnocchi 4 formaggi
Aardappelpasta met gorgonzola, taleggio, pecorino en Pamezaanse kaas;€20.50
Antipasti
Antipasto Misto per due
Antipasti mix van de chef voor 2 personen met groente, vlees, vis en kaas€27.50Bruschetta Classica
4 stukjes geroosterd brood met tomaat, knoflook en basilicum€11.00Burrata e San Daniele
Burrata en San Daniele ham€18.50Insalata di Bufala
Gemengde sla met buffelmozzarella tomaat en rode ui;€17.50Vitello tonnato
Kalfsvlees met tonijnsaus, kappertjes en olijven;€18.00Insalata mista
Gemengde sla, tomaten, rode ui, parmigiano en balsamico€11.50Carpaccio con tartufo fresco
Rundvlees carpaccio met truffelsaus, rucola, Parmezaanse kaas en verse zwarte truffel;€18.50Insalata caprese
Gemengde sla met tomaat, buffelmozzarella, huisgemaakte groene pesto en basilicum;€17.00Parmigiana con Burrata
Gefrituurde aubergines met burrata, tomatensaus, Parmezaanse kaas en basilicum;€18.00
Risotti
Risotto vegetariano,carne o pesce
Risotto Tartufo fresco
Risotto met verse zwarte truffel, truffelsaus en Parmezaanse kaas€24.50Risotto 4 formaggi
Ristto met gorgonzola, taleggio, pecorino en Parmezaanse kaas;€21.00Risotto gamberetti e zucchine
Risotto met gamba's, courgette, boter, peterselie en witte wijn;€23.00
Dessert
Cannolo Siciliano
Rolkoekje met vulling van zoete ricotta en chocolade;€10.00Tiramisu Marsala
Klassieke tiramisù met marsala likeur;€9.75· PopularTartufo Averna
Truffelijs met Averna likeur uit de houtoven;€9.75Calzone Nutella
Calzone gevuld met Nutella;€8.50Italiaanse koekjes
Italiaanse koekjes met verschillende smaken€7.00
Drinks
Birra Moretti
flesje€4.75Acqua San Benedetto sparkling
0,50 cl€3.00Coca-Cola
0,33 cl€3.70Acqua San Benedetto still
0,50 cl€3.00Coca-Cola Light
0,33 cl€3.70Appelsap
0,25 cl€3.75Heineken
blikje€3.50Radler
€4.00Fanta
0,33 cl€3.70Ice-Tea
0,33 cl€3.75Limoncello
4 cl | 30%€5.50Limonata BIO San Pellegrino
Fles 0,25€3.75
Wijn
Wit wijn en rood wijn van follia
Wit wijn pecorino
Italiaans wit droog wijn fles€21.00Chianti classico
Heerlijk zacht rode wijn die 9 maanden in barrique heeft gelagerd€24.50Pinot grigio
Wit wijn fruitig en fris.€24.00Montepulciano rosso
Intense aroma’s van kersen en kruiden€19.50
