Tagliere di Salmuni e Formaggi Tipici Pugliesi
Vleeswaren en typische kazen van Puglia voor 2 personen
Parmigiana Di Melanzane
Lasagne van aubergine, tomatensaus, mozzarella en parmezaanse kaas
Pure Di Fave Con Cicoria Selvatica
Tuinbonen puree met wild cichorei
Pugliese
Salade | tomaten | mozzarella | rode ui | aubergine | krokant brood
Rucoletta
Cherry tomaten | rucola | parmiggiano | azijn
Dello Chef
Salade met capocollo di Martina Franca (varkensvlees), burrata, amandelen uit Puglia met primitivo crème
Margherita
Tomaten | mozzarella | basilicum
Crudaiola
Tomaten | mozzarella | parma ham | parmiggiano | bufala
Diavolina
Tomaten | mozzarella | pikante salami
Homemade Orecchiette Cime di Rapa
Huisgemaakte orecchiette met raap stelen en tuinbonenpuree
Homemade Maritati al Ragú
Huisgemaakte maritati met bolognese saus
Homemade Maccheroni Ai Frutti Di Mare
Huisgemaakte maccaron met zeevruchten in een mediterane saus
Homemade Tagliatelle al Tartufo
Huisgemaakte Tagliatelle met Parmezaanse kaas en truffel.
Hoofdgerechten
Polpette Al Sugo
Gehaktballen met Parmezaanse kaas, eieren, peterselie, knoflook met tomatensaus
Salsiccia Alla Leccese
Pugiese worst met kersen tomaten, kappertjes en olijven
Marinara
Margherita
Tomaten | mozzarella | basilicum
Napoletana
Funghi
Calzone
Tomaat, bufala mozzarella en ham
4 Stagioni
Tomaten | mozzarella | artisjokken | ham | champignon | olijven
4 Formaggi
Tomaten | mozzarella | gorgonzola | provola | parmigiano | scamorza
Diavola
Tomaten | mozzarella | pikante salami
Tonno e Cipolla
Tomaten | mozzarella | tonijn | rode ui
Prosciutto e Funghi
Tomaten | mozzarella | champignon | ham
Ortolana
Tomaten | mozzarella | aubergine | courgette | paprika | champignon (gegrilde)
Crudo Rucola e Grana
Tomaten | mozzarella | parma ham | rucola | parmigiano
Rape e Salsiccia
Tomaten | mozzarella | raap stelen | Italiaanse worst
Bianca Con Tartufo
Witte pizza met truffels, champignons, rucola en parmezaanse kaas
Bianca Cn Di Capocollo
Witte pizza met capocollo van Martina Franca met burrata en vijgen
Fume
Mozzarella, scamorza, olijven, ham en raapstelen
Burratina
Tomaat, mozzarella, burrata en parmaham
Pizza ai frutti di mare
Tomaat, mozzarella, zeevruchten.
Speciale warme brood uit de oven
Parma
Parmaham | bufala mozzarella | salade
Amara
Pikante salami | provola | paprika | olijven | rucola
Vegetariana
Gegrilde groenten, scamorza, tomaat en rucola
Capocollo
Capocollo van martina franca, burrata, tomaat en rucola
Pasticciotto Leccese
Typisch dessert van het Salento gebied. Het is gebak gevuld met custard.
Tiramisú
Selezione Di Formaggi
Selectie van gemengde kazen
Still water
750 ml
Sparkling water
750 ml
Coca Cola
Fanta
Crodino
Chinotto San Pellegrino
Heineken 0.0
Peroni Nastro Azzuro Beer
Primitivo Puglia Quota 29
Red Wine
Negroamaro Leone De Castris
rode wijn
Chardonnay Puglia Leone De Castris
witte wijn
Prosecco Le Altane
Moretti Beer