La Bruschetta & Co

Vleeswaren en typische kazen van Puglia voor 2 personen

Lasagne van aubergine, tomatensaus, mozzarella en parmezaanse kaas

Tuinbonen puree met wild cichorei

Salade | tomaten | mozzarella | rode ui | aubergine | krokant brood

Cherry tomaten | rucola | parmiggiano | azijn

Salade met capocollo di Martina Franca (varkensvlees), burrata, amandelen uit Puglia met primitivo crème

Tomaten | mozzarella | basilicum

Tomaten | mozzarella | parma ham | parmiggiano | bufala

Tomaten | mozzarella | pikante salami

Huisgemaakte orecchiette met raap stelen en tuinbonenpuree

Huisgemaakte maritati met bolognese saus

Huisgemaakte maccaron met zeevruchten in een mediterane saus

Huisgemaakte Tagliatelle met Parmezaanse kaas en truffel.

Gehaktballen met Parmezaanse kaas, eieren, peterselie, knoflook met tomatensaus

Pugiese worst met kersen tomaten, kappertjes en olijven

Tomaten | mozzarella | basilicum

Tomaat, bufala mozzarella en ham

Tomaten | mozzarella | artisjokken | ham | champignon | olijven

Tomaten | mozzarella | gorgonzola | provola | parmigiano | scamorza

Tomaten | mozzarella | pikante salami

Tomaten | mozzarella | tonijn | rode ui

Tomaten | mozzarella | champignon | ham

Tomaten | mozzarella | aubergine | courgette | paprika | champignon (gegrilde)

Tomaten | mozzarella | parma ham | rucola | parmigiano

Tomaten | mozzarella | raap stelen | Italiaanse worst

Witte pizza met truffels, champignons, rucola en parmezaanse kaas

Witte pizza met capocollo van Martina Franca met burrata en vijgen

Mozzarella, scamorza, olijven, ham en raapstelen

Tomaat, mozzarella, burrata en parmaham

Tomaat, mozzarella, zeevruchten.

Parmaham | bufala mozzarella | salade

Pikante salami | provola | paprika | olijven | rucola

Gegrilde groenten, scamorza, tomaat en rucola

Capocollo van martina franca, burrata, tomaat en rucola

Typisch dessert van het Salento gebied. Het is gebak gevuld met custard.

Selectie van gemengde kazen

750 ml

750 ml

Red Wine

rode wijn

witte wijn