Grapedistrict Haarlem

Penedès, Spanje De naam zegt het al en je proeft het bij de eerste slok: bubbels, bubbels en nog eens bubbels. Maar tegelijk ook veel fruit en heel zacht. Precies goed voor als je even weg wil bubbelen. Soms moet je dingen drie keer zeggen om helemaal duidelijk te zijn, dus doen wij dat nu ook maar: lekker, lekker, lekker!

De Pink Pink Fizz Rosé is de verpersoonlijking van de slogan van het Bubbly schap: ’Wie zegt dat het niet elke dag feest kan zijn?!’ Want waar deze fles zich ook laat zien, de gezelligheid komt vanzelf. Heerlijke frisse, roze bubbels in een even heerlijke fles. Het enige probleem is eigenlijk dat ie zo snel leeg is.

Biologische wijnen hebben nog wel eens te lijden onder een geiten wollen sokken imago. Om daar mee af te rekenen gaat deze heerlijke zwoele prosecco spumante gekleed in een hyper modern Italiaans maatpak waar ‘ie zo de catwalk mee op kan. Maar als je goed kijkt zie je nog wel een kleine geitenwollen sok er onder uitsteken.

Eigenlijk kan het niet. Een rosé spumante maken van de witte Pinot Grigio druif. Daar heb je namelijk blauwe druiven voor nodig. Het is dan ook een hele droge, frisse rosé spumante die zijn zalmroze kleur dankt aan de licht grijze kleur van de schil van de Pinot Grigio. Een soort wolf in schaapskleren dus. Maar dan wel een hele lekkere wolf in hele mooie kleren...

In de grond onder het dorpje Vouvray, bevindt zich een hele aparte wereld. Generaties wijnboeren hebben gangen en kelders gegraven uit het zachte tufsteen om daar hun wijnen in te laten rijpen. Zo heeft de familie Gilet in 5 generaties maar liefst 800 meter gang aangelegd. En geloof ons: dit zijn gangen waar je graag in wilt verdwalen. Het domaine van de familie Gilet, Domaine de la Roulètiere, is aangesloten bij Vignerons Indépendant de France. Dat is een in 1978 opgerichte organisatie die onaf

De familie Gamet is geboren en getogen in de Marnevallei, het kloppende hart van de Champagnestreek. Alle druiven voor deze Champagne komen uit de wijngaarden rondom hun geboortedorp Mardeuil. De familie heeft recentelijk de tweede vergisting tot wel 40 maanden verlengd. Hiermee hebben ze een enorme kwaliteitssprong gemaakt, wat niet onopgemerkt is gebleven bij de internationale wijnpers, zoals de recente beoordeling van onder andere Decanter Magazine met 93 van de 100 punten.

Voor mensen die niet zo bedreven zijn in de Duitse taal wordt de Grüner Veltliner ook wel Gru-Ve genoemd (Groovy in het Engels). Door zijn kruidige en fruitige karakter is hij ontzettend fijn bij lastig te combineren Oosterse gerechten. Hij is trouwens ook gewoon lekker pittig en ‘groovy’ voor tijdens de borrel of een feestje waar de heupjes los gaan

De Verdejo is een Noord-West-Spaans druivenras die op elke proeverij verschillende wijnliefhebbers doet vermoeden: ‘Hé, dit is een Verdejo!’ Met zijn kenmerkende citrus-, appel- en peeraroma's steekt hij namelijk altijd boven het maaiveld uit. Ook zo benieuwd hoe dat typerende frisse-Verdejo-fruit moet smaken? Neem dan snel zo'n Spaans flesje mee uit onze koelkast!

De wijnen van wijnmaker Jaime worden overal bewonderd vanwege hun originaliteit en unieke smaak. Jaime heeft dan ook altijd zijn zwarte lijstje bij zich. Naast het telefoonnummer van z’n vriendin en z’n pincode, staan daar ook de geheime combinaties van alle blends op, die hem zo beroemd maken. Maar goed dat hij daar zo voorzichtig mee is, anders zouden veel collega’s zeker deze blend willen kopiëren… en waarschijnlijk ook wel een keer z’n vriendin bellen.

Wijnmaakster Sara is geboren in Rioja en werkte 12 jaar als Export Manager in haar geboortestreek. Ze was zo bezeten van wijn dat ze besloot haar eigen wijn te maken in de nabijgelegen wijnstreek Navarra. Zie hier het resultaat van haar harde werken en investeringen: haar eigen Garnacha Blanca! Vol van kruiden, wit fruit en relatief weinig zuren. Zet die Spaanse Paella maar op tafel en proef waar Sara zo trots op is!

Casa nostra betekent ‘ons huis’. Dat familie belangrijk is voor Italianen weten we allemaal, maar voor de échte Italiaan is er één ding nog belangrijker: de dagelijkse maaltijd. Daar hoort natuurlijk goede wijn bij, dus alléén de beste huiswijn komt op tafel. De Casa Nostra wijn van de authentieke Garganega druif voldoet aan de strengste Italiaanse familie-eisen: we vertrouwen er dus op dat ie ook bij jou door de ballotage komt.

De kleur van een wijn geeft veel van zijn karakter prijs. Een mooie heldere kleur kondigt vaak een mooie frisheid aan, terwijl een matte tint zelden interessante wijn voorspelt. De kleur geeft je inzicht in de ouderdom, de herkomst en de evolutie van een wijn. Sommige wijnen verschieten zelfs van kleur in je glas. De fransen hebben een mooi woord hiervoor: La Robe du Vin.

Voor de liefhebbers van heerlijke aromatische en houtgelagerde chardonnay.

Theo Minges maakt deze state of-the-art Riesling te midden van een supergunstig terroir in de Pfalz. Complex geurend citrusfruit, elegantie en -oh jawel- volledig gemaakt met de goedkeuring van Moeder Natuur. Riesling is back! En hoe! De jaargang 2018 is recentelijk beoordeeld door Harold Hamersma met een dikke 9!

Sauvignon Blanc - aangeplant over de hele wereld, maar nergens zo fijn en complex als in Sancerre. Dat weet de familie Thomas als geen ander! Hun familiedomein zag het licht in 1670 en sindsdien heeft elke generatie hard aan de kwaliteit van hun wijnen gewerkt. De jonge wijnmaker Julien Thomas heeft recentelijk het familiebedrijf overgenomen en is volledig overgestapt op de biologische wijnbouw om de voortzetting van hun wijnen voor de volgende generaties veilig te stellen. Dit móét je proeven,

Deze Chardonnay van Sébastien Giroux komt uit één van de beste en meest mythische streken van de Bourgogne: Pouilly-Fuissé. Het is de combinatie van Sébastiens’ 80 jaar oude Chardonnayranken, de ondergrond van kalk en klei en de 11 maanden houtrijping, die deze biologische witte Bourgogne met enorm veel concentratie, mineraliteit en complexe aroma’s mogelijk maakt. Dit is de pièce de résistance aan jouw dinertafel, die geweldig combineert met oesters, vettere vis, maar ook met lichte vleesgerech

Peninsula de Setúbal is de geboortegrond van Jose Mourinho, a.k.a. ‘the special one’. Wij verdenken hem ervan in zijn jeugd in een vat Lista Negra Rosé te zijn gevallen, dat zou zijn karakter nader verklaren: temperamentvol, eigenwijs, veelzijdig, verleidelijk en precies. Eigenlijk alles wat je zoekt in een rosé.

Net enkele kilometers buiten de beroemde Franse Provence wordt deze kruidige, maar toch frisse Zuid-Franse rosé gemaakt. Deze zalmkleurige blend van Grenache Blanc, Grenache Noir en Caladoc is vernoemd naar de ster ‘Mira’, die sinds kort door de Hubbletelescoop ontdekt is. Is het nu arrogantie om een rosé naar een ster te vernoemen? Zeker niet! Deze rosé kan zich namelijk meten met de beste rosé’s met sterallures uit de Provence!

De ideale rode huiswijn is lastig te vinden tussen al die duizenden wijnen die wereldwijd worden gemaakt. Het mag dan ook een klein wonder heten dat we ‘m toch hebben gevonden, zeker gezien zijn toepasselijke naam ‘Casa Nostra’. Prettig idee dat de wonderen de wereld nog niet uit zijn. Wij gaan vrolijk op zoek naar het volgende wonder.

De druif Touriga Nacional is de trots van Portugal. In zijn eentje steelt ‘ie de show in portwijnen, maar hij opereert ook graag in teamverband. Zo laat hij zich in deze Vista Nova ondersteunen door Camarate en Castelão. Een onverslaanbaar trio. Gelukkig zijn het druiven en geen voetballers.

Vaak zie je dat kleine wijnboeren zich aansluiten bij grote coöperaties om zeker te zijn van hun bestaan en toekomst. Wijnboer Laurent deed precies het tegenovergestelde. Hij vocht zich vrij van het grote geld en besloot het proces van druif tot fles op zijn familiegrond in eigen handen te nemen. Samen met zijn hele familie staat hij nu met tuinbroek en laarzen in de wijngaard voor zijn bloedeigen wijn. Eigenwijze wijnboeren, geven originele wijnen. Maar dat moet je zelf maar ervaren

Klassieke Rioja’s stelen altijd de show aan tafel. Wijnmaker Isaac gaat voor 12 maanden opvoeding op eikenhouten vaten, zodat hij perfect gaat bij rijke sauzen, rood vlees en wildgerechten. Zelfs een goedgevulde kaasplank kan hij lachend aan!

Valpolicella heeft een magische naam in de wijnwereld. Met name de Ripasso en de Amarone doen liefhebbers zwijmelen. Wie zich nog afvraagt waar in het oude Verona de passie tussen Romeo en Julia vandaan is gekomen, zou eens een fles Ripasso met z’n geliefde moeten opentrekken

De Rhône is de bakermat van de wereldberoemde Syrah. Je komt deze druif vaak tegen in een, voor de Rhône typerende, GSM-Blend (Grenache, Syrah, Mouvèdre). In z’n eentje is het échte krachtpatser, met een arsenaal aan spierballen van donker fruit, grafiet, zwarte peper en bessen. Deze donkere Syrah komt van 45 jaar oude wijnranken en rijpt maar liefst 14 maanden op Frans eiken en krijgt 6 maanden flesrijping. Welke de wijn nóg meer structuur en body geeft. Dus maak je borst maar nat bij het opene

In het dorp La Morra, het kloppende hart van de D.O.C.G. Barolo, wordt deze mythische wijn gemaakt door Mirko en Frederica Martini. Deze gepassioneerde wijnmakers hebben het niet makkelijk, het verbouwen van Nebbiolodruiven heeft namelijk wat voeten in aarde. Deze druif heeft dikke schil die veel tannines bevat waardoor de wijnen in hun jeugd erg hard kunnen zijn. Ook heeft hij veel zuren en rijpt hij soms lastig. Alleen in de allerbeste wijngaarden met hulp van hardwerkende wijnmakers wordt je

Het is een frisse, fruitige witte wijn uit de Provence , met een pittig bubbeltje. Zo goed als alle alcohol is - letterlijk - uit de wijn verdampt, dus ook als je zelf de laatste druppels uit je glas hebt laten verdampen ben je nog zo fris als een hoentje! Onze Pasdutout wordt keer op keer door onafhankelijke proefpanels verkozen tot lekkerste alcoholvrije wijn van Nederland.

De zoektocht naar een alcoholvrije rode wijn was geen makkelijke. Na veel ongeïnspireerde namaakwijnen proeven, gloorde de toch eindelijk licht aan het van de tunnel. Deze Spaanse Syrah wordt namelijk eerst als echte wijn gemaakt en vervolgens wordt de alcohol er aan onttrokken. Alle spannende en donkere aroma’s van de Syrah komen volledig tot zijn recht en in tegenstelling tot vele andere alcoholvrije wijnen, komt deze wijn niet zoet of als druivensap over.