Restaurant het Pakhuis Haarlem

Japans kipspiesje met yakitorisaus.

6 stuks 'van Dobben' met mosterd

Guacamole, tomatensalsa, zure room (vega) 5,3

Met 3 dips (vega)

Een mix van gerookte zalm en Noorse garnalen met toast & cocktailsaus

2 Holtkamp kroketjes met rode peper rouille

Flinterdunne ossenhaas - pesto - rucola - Parmezaan – pijnboompitjes

Filodeeg, pijnboompitjes & honing (vega)

Met chilisaus (vega)

Met chili, jalapeños, cheddar, jonge kaas, zure room, guacamole & tomatensalsa met koriander (vega)

Gerookte zalm, gemengde sla, seizoensgroenten & croutons

Flinterdunne ossenhaas, pestomayonaise, Parmezaan, pijnboompitjes, gemengde sla, seizoensgroenten & croutons

Geitenkaas in filodeeg, pijnboompitjes, honing, gemengde sla, seizoensgroenten & croutons (vega)

Bastognebodem | frambozencoulis

warm chocoladecakeje - slagroom

3 verschillende kazen

Met chili citronette, salade & friet

Wisselend, met seizoengroenten, salade & friet

Met pindasaus, atjar, kroepoek, zure komkommer & friet

Gemarineerde ribs, koolsla, aïoli & friet (grote protie)

Met champignonsaus, seizoengroenten & friet

100% beef met gerookte bacon - brioche bun - burger saus-gebakken rode ui

Jalapeños, cheddar, jonge kaas, zure room, guacamole & tomatensalsa met koriander

2 kroketjes met parmigiana (aubergine, tomatensaus & kaas), zongedroogde tomatenpesto, salade & friet

met balsamico saus

Spanje

Een klassieke Champagne. Elegant en perfect in balans. Gemaakt van de druiven Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier, Frankrijk

De uitgesproken neus van citrus en wit fruit onthult frisse aroma’s van munt en kruiden. De smaakaanzet is strak met expressieve tonen van citroen, witte bloemen, perzik en exotisch fruit.

Deze Chardonnay heeft een aroma van rijpe fruittonen van peer en meloen. De smaak is elegant, bloemig, biedt rijp fruit, veel sap en de wijn heeft een verrukkelijk frisse afdronk, Frankrijk

Heerlijke wijn met volop wit fruit, iets van bloesem en ook wat honing en kruiden. Het smaakpalet biedt rijpe, zwoele fruittonen, bezit een goede structuur en eindigt in een lange, frisse, zuivere finale, Italy

Het parfum is mineralig en geeft rijp wit en geel fruit, bloesem en een kenmerkend pepertje. De smaak is zuiver en puur en biedt opnieuw heerlijk fruit, een sprankelende frisheid en een mooie rondeur, Oostenrijk

Aroma’s van rijp tropisch fruit, kruiden en een vleugje vanille. De smaak is breed en zit vol sappig, gul fruit. De afdronk is intens, waarbij het hout mooi is versmolten met de frisse structuur van de Verdejo, Spanje

Intense aroma’s van rijpe nectarines, tropisch fruit en citrus. In de mond een zachte, fluweelachtige textuur eindigend in een elegant minerale afdronk, Niew-Zeeland

‘Très sauvignon’ met een prachtig zuivere en frisse neus van buxus, kruisbes en mineralen. De smaak is ziltig en heerlijk droog met verfijnde zuren en een mooie fruitigheid, Frankrijk

De Gutsiesling, ofwel de huisriesling. Sappig en mild. Duitsland

Een aantrekkelijk lichtroze van kleur. Heerlijke geuren van aardbei en framboos stijgen op uit het glas. De smaak is verfijnd, biedt sappig rood fruit en eindigt in een prachtig frisse en elegante finale, Frankrijk

Een krachtige wijn, gemaakt van 100% mourvêdre, met een uitgesproken fruitrijk karakter. De smaakaanzet is krachtig, opnieuw zwart fruit en heeft een aangename kruidigheid.

De geur wordt bepaald door verleidelijk rood fruit. De smaak is soepel, fruitig met rijpe en zachte tanninen. Frankrijk

In de neus rijp rood fruit als kersen en aardbeien, verse kruiden en bloemen. De smaak is mooi geconcentreerd en onweerstaanbaar sappig, Italy

Heerlijke geuren van zwarte bessen en frambozen, met ook iets laurier, rode bloemen en zwarte peper. De smaakaanzet is zuiver en elegant. Fluwelige tanninen en uitbundig, rijp fruit. De afdronk is lang en levendig, Frankrijk

Verleidelijke aroma’s van klein rood fruit, kersen en een hint van bloemen stijgen op uit het glas. De smaak is elegant en licht kruidig en biedt zwoel rijp fruit, een aangenaam bittertje en verfrissende zuren in de finale, Italy

De kleur is intens met op de neus wilde kruiden, cacao en bramen. De smaak is krachtig en evengoed heerlijk fris met tonen van munt en zwarte bessen. Een mooie gebalanceerde afdronk boordevol spanning! Spanje

Verleidelijk parfum van donker fruit, peper en laurier. De smaak heeft een frisse zetting, zit barstensvol rijp fruit en heeft veel lengte, Marokko

Frisse en vriendelijke wijn van Spätburgunder (Pinot Noir) & Sankt Laurent druiven. Elegante smaak maar een behoorlijk lange afdronk, Duitsland

Belgisch blond bier. Fruitig, gekruid met koriander, lichte hopsmaak. (330 ml!)

Donker roodbruin trappistenbier

Helder goudgeel trappistenbier

Belgisch blond bier van hoge gisting

Koperkleurig bier gebrouwen met 5 soorten hop. Frisbitter & fruitig

4,4% White IPA: fris, fruitig & droog 4

5,2% Pale ale. Zacht & hoppig

Ongefilterd wi, moutige aroma’s

Pale Ale met gember. Sprankelend en lekker licht

pure chocola gevuld met slagroom | bonbon of slagroomtruffel van Olala Chocola

hazelnoot praliné, kokos of zoute pinda caramel | bonbon of slagroomtruffel van Olala Chocola

caramel-zeezout, Italiaanse kers-marsepein of gember | bonbon of slagroomtruffel van Olala Chocola