Bar Bistro Joseph

Oven vers zuurdesembrood geserveerd met huisgemaakte kruidenboter

Verse dungesneden tonijn en zalm met wakame, gember en sojasaus

Dungesneden ossenhaas met pijnboompitten, rucola, truffelmayonaise en parme zaanse krullen

Pikante Black Tiger gamba’s knoflookolie en rode peper

Flinter dun gesneden rundvlees met zoetzure ui

Rijk gevulde salade met vijgen, walnoten, gekarameliseerde appeltjes, honing en warme geitenkaas uit de oven

Salade met dungesneden ossenhaas met pijnboompitten, rucola, truffelmayonaise en parmezaanse krullen

Gemarineerde ossenhaas en gewokte groenten, afgeblust met ketjap marinade

Salade met gewokte kippendijen, taugé en bosui, afgeblust met ketjap marinade

Rijkgevulde salade met tonijn, gamba en pata negra en gedresseerd met truffel vinaigrette

Zoet of pittig geserveerd met dip, salade en friet

Met BBQ saus, cheddar, bacon, tomaat, cocktailsaus en friet

Geserveerd met atjar, kroepoek, salade en friet

Geserveerd met atjar, kroepoek, salade en friet

Op de huid gebakken geserveerd met seizoens groenten en krieltjes

Keuze uit sambal-, truffel of roomboterjus geserveerd met salade en friet

Met gebakken seizoensgroenten en geserveerd met friet

3 slibtongen gebakken in roomboter geserveerd met citroen, peterselie, salade en friet

5 Nederlandse kazen van het seizoen

Maandelijks wisselende cheesecake

Met boter en poedersuiker