Green Protein
Tempeh tamari, babyspinazie, quinoa, linzen, geroosterde broccoli, zoetzure komkommer, geroosterde zoete aardappel, creamy hummus, geroosterde kikkererwten & pompoenpitten. Dressing van sesam, gember & tamari.
Middle Feast
Falafel met groene kruiden, geroosterde aubergine, babyspinazie, volkoren bulgur, ingelegde rode kool, geroosterde bloemkool met kerrie, tomaat- komkommer mix, half ei, creamy hummus, pickled rode ui, koriander & geroosterde za’atar-amandel mix. Dressing: tahin, sinaasappel, citroen & munt
Caesar Pleaser
Gerookte tofu, vegan coconut bacon, Parmezaan, melange van romaine- & veldsla, quinoa, courgette noodles, cherrytomaat, half ei, kwart avocado & kappertjes. Dressing: vegan caesar dressing
Killer Kapsalon
Homemade vegan shoarma, geroosterde zoete aardappel, melange van romaine- & veldsla, linzen, quinoa, ingelegde rode kool, tomaat-komkommer mix, pickled watermeloenradijs & pickled rode ui. Dressing: vegan chili-mayo, knoflook, sojayoghurt & citroen
Hot Mexicana
Mexicaans gekruid vegan gehakt, bonen salsa, kwart avocado, geroosterde bloemkool met kerrie, melange van romaine- & veldsla, volkoren rijst mix, maïs, cherrytomaat, pickled jalapeños & koriander. Dressing: limoen, koriander & soyayoghurt
Spicy Tofurama
Tofu met panko crust, spring slaw, kwart avocado, babyspinazie, quinoa, volkoren rijst mix, zoetzure komkommer, geroosterde broccoli, edamame boontjes, taugé, stukjes pinda & koriander Dressing: vegan chili-mayo
Gaia Gyros
Homemade vegan gyros, vegan tzatziki, geroosterde aubergine, melange van romaine- & veldsla, courgette noodles, cherrytomaat, tomaat-komkommer mix, geroosterde kikkererwten & Kalamata olijven. Dressing: sojayoghurt, knoflook & citroen
Spring Special: Chickpea Niçoise
Vegan tonijn, babyspinazie, quinoa, linzen, broccoli, half ei, cherrytomaat, Kalamata olijven, Parmezaan & Vinaigrette dressing.
Middle Feast Wrap
Hot Mexicana Wrap
Gaia Gyros Wrap
Killer Kapsalon Wrap
Caesar Pleaser Wrap
Soep special: Tomaat-sinaasappel soep
Nutty Veggie Stew
Pindacurry (mafé) met lokale seizoensgroenten, volkoren rijst mix, geroosterde broccoli, koriander & pinda kokos sprinkle
Salad
Bowl
Creamy Hummus
Met gepekelde rode ui, geroosterde kikkererwten & koriander en 3 biologische meergranen broodjes.
Labneh
Met 3 biologische meergranenbroodjes. Toppings: Kalamate olijven, olijfolie, munt & geroosterde amandel-za'atar mix
Flu Fighter
Currently sold out
Classic Carrot
Currently sold out
Liquid Sunshine
Currently sold out
Berry Boost Smoothie
Smoothie met bosbessen, banaan, biet, witte bonen, dadel, citroen & kokosmelk (330 ml)
Choco Loco
Smoothie met banaan, bloemkool, dadel, notenpasta, cacaopoeder, amandelmelk (330 ml)
Popeye Power
Smoothie met spinazie, avocado, mango, banaan, spirulina, hennepzaad, peterselie, limoen, kokosmelk (330 ml)
Bananarama
Smoothie met mango, banaan, kurkuma, kaneel, limoen & amandelmelk (330 ml)
Choco Coco Ball
Currently sold out
Matcha Sesame Ball
Dadel, amandel, kokosrasp, zeezout, matcha poeder, sesamzaad
Salted Caramel Ball
Dadel, amandel, kokosrasp, zeezout
Tahini Brownie
Currently sold out
Banana Bread
Homemade Cranberry lemonade
Homemade Ice Tea
Earth Water mineraal
Earth Water Sparkling
Sparkling Spirulina Drink - Lemon & Ginger
Appelsap Schulp
Charitea - Green Tea
Whole Earth - Elderflower