Burrata al Tartufo
truffelburrata en twee stukjes focaccia
Scarola alla Napoletana
geroosterde andijvie met Leccino olijven, ansjovis en pijnboompitten
Bresaola al Limone
flinterdun gesneden bresaola geserveerd met rucola, Parmezaanse kaas en citroendressing
Foccacia Romana
focaccia uit de houtoven met zeezout en rozemarijn
Pizza van de Maand: Verde
doperwtencreme, mozzarella, frisse doperwten, bottarga, buffelmozzarella en tuinkers
Margherita (V)
tomaat, mozzarella, basilicum | tip: lekker met burrata!
Salami Finocchiona
tomaat, mozzarella, Toscaanse venkelsalami
Caponata
tomaat, mozzarella, caponata, Leccino olijven, kappertjes, ansjovis en basilicum
Funghi & Pancetta
mozzarella, kastanjechampignons, pancetta, uienmarmelade, fontina kaas, peterselie (dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)
Piccante e Gorgonzola
tomaat, mozzarella, 'nduja, gorgonzola en rode ui
Piccante e Gorgonzola Vegan
tomaat, vegan Gorgonzola, rode ui en huisgemaakte vegan 'Nduja
Coppa d'Abruzzo
tomaat, mozzarella, dungesneden coppa d'Abruzzo, kerstomaatjes, rucola, Parmezaanse kaas (de coppa, tomaatjes, rucola en Parmezaanse kaas worden NA HET BAKKEN op de pizza gelegd) | tip: lekker met truffelroomsaus!
Campagnola (V)
tomaat, mozzarella, gorgonzola, artisjokken, zongedroogde tomaatjes, courgette, basilicum
Campagnola Vegan
tomaat, artisjokken, zongedroogde tomaatjes, courgette, Leccino olijven, basilicum
Caprese (V)
tomaat, mozzarella, kerstomaatjes, buffelmozzarella, huisgemaakte groene pesto (de buffelmozzarella wordt niet meegebakken en in een apart bakje meegeleverd)
Da Noi
paprikaroomsaus, mozzarella, gepofte paprika, rul gebakken Italiaanse saucijsjes, Parmezaanse kaas
Spinaci (V)
tomaat, mozzarella, spinazie, rode balsamico-ui, geitenkaas, pijnboompitten
Prosciutto Tartufo
mozzarella, ei, 14 maanden gerijpte prosciutto Gran Sasso uit de Abruzzo, truffelroomsaus, peterselie (de prosciutto wordt NA HET BAKKEN op de pizza gelegd, dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)
Rucola & finocchio
rucola, dun gesneden venkel, Parmezaanse kaas, citroendressing
Formaggio di capra
groene salade, rode balsamico-ui, zongedroogde tomaatjes, geitenkaas, pijnboompitten, balsamicodressing
Mozzarella di bufala
groene salade, kerstomaatjes, buffelmozzarella, huisgemaakte groene pesto
Tiramisú
lange vingers, espresso, romige mascarpone, marsala, amaretto
Panna cotta
vanille-roompudding met karamel- of rode vruchtensaus
Huisgemaakte limoncello
huisgemaakte likeur van biologische citroenen | 250ml
Prosecco Frizzante DOC / Zardetto
zacht, fruitig, bloemen, milde mousse | streek: Prosecco, Veneto | druivenras: Glera, Chardonnay, Pinot Bianco | 75 cl
Prosecco Spumante DOC 'Il Fresco' / Villa Sandi
droog, fris, appel, bloesem | streek: Triviso, Veneto | druivenras: Glera | 75 cl
Prosecco Superiore Spumante DOCG 'Asolo' / Villa Sandi
aroma's van rood fruit, bloemen | streek: Asolo, Treviso, Veneto | druivenras: Glera | 75 cl
San Pellegrino Aranciata Rossa
bloedsinaasappel
San Pellegrino Aranciata
sinaasappel
San Pellegrino Limonata
citroen
Santa Vittoria Ice Tea Limone
Italiaanse ijsthee zonder prik
Peroni Nastro Azzuro
5,1% vol
Garganega / Torre del Falasco
zacht, toegankelijk, fruitig | streek: Verona | druivenras: Garganega | 75 cl
Nero d'Avola / Anterra
vol, soepel | streek: Sicilia | druivenras: Nero d'Avola | 75 cl
Huisgemaakte limoncello
huisgemaakte likeur van biologische citroenen | 250ml