Peperoncino

Margherita

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | olijfolie

Biancaneve

Dubbele mozzarella fior di latte

Prosciutto

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | Italiaanse ham

Salamino

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | salami original van Spilinga

Salamino Picante

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | salami picante original van Spilinga

Tonno

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | tonijn CALLIPO | wilde oregano

Prosciutto e Funghi

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | Italiaanse ham | champignons | wilde oregano

Salsiccia e Funghi

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | Italiaanse worst | champignons | wilde oregano

Tonno e Cipolla

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | tonijn CALLIPO | rode ui | wilde oregano

Capricciosa

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | Italiaanse ham | champignons | olijven | wilde oregano

Speck

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | spek

Parma

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | parma ham

Napoli

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | ansjovis | olijven | wilde oregano | olijfolie

Sicily

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | ansjovis | olijven | kappertjes | wilde oregano | olijfolie

Romana

Tomatensaus | mozzarella Fior di latte | salami original van Spilinga | olijven | paprika | wilde oregano brie

Pugliese

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | rode ui | kappertjes | wilde oregano

4 Stagioni

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | Italiaanse ham | champignons | olijven | salami original van Spilinga | wilde oregano

5 Formaggi

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | gorgonzola | Asiago kaas | gerookte kaas | brie

Acciughe

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | ansjovis | wilde oregano

Hawaii

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | Italiaanse ham | ananas | mais

Olive

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | champignons | wilde oregano

Campagnola

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | rode ui | paprika | wilde oregano

Spinachi e Ricotta

Mozzarella fior di latte | ricotta kaas | gerookte kaas | spinazie | zwarte peper

Brie e Rucola

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | brie | rucola

Vegetariana

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | verse tomaten | mais | rode ui | paprika | rucola | wilde oregano

Verdure

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | aubergine en gegrilde courgette | sla | rode sla | rode ui | paprika | wilde oregano

Calabria Bella

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | gegrilde aubergine | n’duja original van Spilinga | rode ui | paprika | wilde oregano

Veronica

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | salami pikante original van Spilinga | rode ui | kappertjes | wilde oregano | zwarte peper

Stromboli

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | salami original van Spilinga | pecorino kaas

Stromboli by Night

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | salami pikante original van Spilinga | gerookte kaas

Monte Poro

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | n’duja original van Spilinga | rode ui | wilde oregano | zwarte peper

Monte Poro Super Special

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | n’duja original van Spilinga | pikante salami original van Spilinga | gerookte kaas | rode ui | wilde oregano | zwarte peper

Diavola

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | pikante salami original van Spilinga | olijven | kappertjes | paprika | Calabrische spaanse peper | wilde oregano

Satanica

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | n’duja original van Spilinga | olijven | kappertjes | paprika | Calabrische spaanse peper | wilde oregano

Lipari

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | tonijn CALLIPO | mais | kappertjes | verse tomaten | rode ui | wilde oregano

Afrodite

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | gegrilde aubergine | n’duja original van Spilinga | Asiago kaas | brie | rode ui | parmezaanse vlokken | peterselie | zwarte peper | wilde oregano

San Daniele

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | parma ham | parmezaanse vlokken | rucola | zwarte peper

Porcini

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | porcini | parmezaanse vlokken | peterselie | wilde oregano | zwarte peper

Bianca Rosa

Ricotta | mozzarella fior di latte | bacon (pancetta) | pecorino kaas | zwarte peper | rucola

Carbonara

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | salie | pancetta (bacon) | ei | pecorino kaas | peterselie | zwarte peper | wilde oregano

Aspromonte

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | bacon (pancetta) | artisjokken | olijven | vlokken pecorino kaas | peterselie | zwarte peper | wilde oregano

Salina

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | tonijn CALLIPO | ansjovis | olijven | kapperties | wilde oregano

Taurus

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | tonijn CALLIPO | olijven | artisjokken | peterselie | zwarte peper | wilde oregano

Salmone e Panna

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | zalm | crème | pijnboompitten en parmezaanse vlokken | wilde oregano

Vulcano

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | n’duja original van Spilinga | tonijn CALLIPO | olijven | rode ui | Calabrische spaanse peper | wilde oregano | zwarte peper

Panarea

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | artisjokken | porcini | tonijn CALLIPO | vlokken parmezaan | peterselie | zwarte peper | wilde oregano

5 Stelle al Tartuffo

Truffelroom | room | mozzarella fior di latte | porcini | artisjokken | carpaccio met truffel | parmezaanse vlokken | wilde oregano | peterselie | zwarte peper

Calzone Prosciutto e Funghi

Tomatensaus | mozzarella fior di latte | Italiaanse ham | champignons | wilde oregano

Calzone Spinaci e Ricotta

Mozzarella | ricotta kaas | gerookte kaas | spinazie | zwarte peper

Antipasto all’Italiana

Combinatie van gesneden Italiaanse vleeswaren | gemengde gesneden kaas | koude gemarineerde groenten

Antipasto Calabrese

Combinatie van gesneden Italiaanse vleeswaren gemengde gesneden kaas | koude gemarineerde groenten en n’duja (Calabrische worstjes)

Spaghetti Aglio Olio Peperoncino

Knoflook | olijfolie | Calabrische spaanse peper | parmezaanse kaas

Spaghetti del BOSS

Knoflook | olijfolie | Calabrische spaanse peper | ansjovis | kapperties | olijven | parmezaanse kaas

Spaghetti Al Pomodoro

Tomatensaus | rode ui | basilicum | parmezaanse kaas

Spaghetti Pomodoro n'Duja

Tomatensaus | rode ui | n’duja original van Spilinga | basilicum parmezaanse kaas

Tortellini Panna e Prosciutto

Room | Italiaanse ham | parmezaanse kaas

Penne all’ Arrabbiata

Tomatensaus | knoflook | Calabrische spaanse peper | basilicum | parmezaanse kaas

Penne all’ Arrabbiata Con Tonno

Tomatensaus | knoflook | Spaanse peper | basilicum | tonno

Penne Panna e n’Duja

Boter | room | n’duja original van Spilinga | parmezaanse kaas

Penne al 5 Formaggi

Room | mozzarella | gerookte kaas | gorgonzola | asiago kaas | parmezaanse kaas

Penne Tonno e Limone

Tonijn CALLIPO | citroen | wilde oregano | parmezaanse kaas

Penne Vecchia America

Champignons | courgette | aubergine | artisjokken | room | paterselie | wilde oregano | zwarte peper | parmezaanse kaas

Carbonara

Bacon (pancetta) | salie | ei | pecorino kaas | zwarte peper

Farfalle al Salmone

Zalm | room | pijnboompitten | paterselie | wilde oregano parmezaanse kaas

Gnocchi al Burro e Salvia

Boter | salie | zwarte peper | parmezaanse kaas

Gnocchi al Pomodoro

Tomatensaus | rode ui | basilicum | parmezaanse kaas

Gnocchi Gorgonzola e Radicchio

Radicchio | gorgonzola | Parmezaanse kaas

Tagliatelle Tartufate Con Porcini

Truffelroom | room | porcini | champignons peterselie | wilde oregano | parmezaanse kaas

Tagliatelle Allo Scoglio

Zeevruchten met cherry tomaten | knoflook | peterselie | wilde oregano | zwarte peper

Salsiccia Con Friarelli

italiaanse worst met wilde spinazie

Pesce Spada Alla Griglia Con Verdure Grigliate

Begrilde filet van zwaardvis | met gegrilde groenten | extra vierge olijfolie | knoflook | wilde oregano | peterselie en citroensap

Gamberoni Alla Griglia Con Verdure Grigliate

Gegrilde gamba's met knoflook | olijfolie | zwarte peper | citroensap | gegrilde groenten

Verdure Grigliate

Combinatie van gegrilde courgette | aubergine en paprika

Spinaci in Padella

Gebakken spinazie | tomaat | knoflook | Calabrische spaanse peper |wilde oregano | olijfolie

Friarelle in Padella

Gebakken wilde spinazie | tomaat | knoflook | Calabrische spaanse peper | wilde oregano | olijfolie

Insalata Mista

Vegetarische salade | tomaat | basilicum | oregano | olijfolie

Caprese

Buffelmozzarella | tomaat | basilicum | oregano | olijfolie

Mediterranea

Sla | tomaat | mozzarella | olijven | oregano | olijfolie

Tonno

Sla | tomaat | tonijn CALLIPO | mais | wilde oregano | olijfolie

Rucola

Rucola | gedroogde tomaten | pistaches | parmezaan | olijfolie

Salmone

Rucola | rode sla | zalm | rode ui | kappers | wilde oregano | citroensap | olijfolie

Tiramisu

Zelfgemaakt | traditioneel recept

Natural mineral water NATIA Ferrarella

Sparkling natural mineral water NATIA Ferrarella

Bevidea Pesca

Bevidea Pera

Lemon Soda

Oran Soda

Moijto Soda

Pinacolada Soda

Sanpellegrino l’aranciata amara

Sanpellegrino Chino

Ice Tea

Sprite

Coca-Cola

Fanta

Menabrea

G. Menabrea e Figli Birra Ambrata

G. Menabrea e Figli Birra Strong

Peroni Nastro Azzurro

Birra Moretti

Ichnusa

LIBRANDI Cirò Classico Bianco doc

LIBRANDI Asylia Bianco Melissa doc

LIBRANDI Val di Neto Critone Bianco igt

Montalto Nero d'Avola Merlot

Sicilie. Met aroma's van pruimen en donker fruit. In de smaak ook veel rood en donker besfruit. Soepele tannines zorgen voor een mooie ronde afdronk

Itynera Montepulciano d'Abruzzo

Abruzzo, Paarsrood van kleur. In de smaak veel rode bessen, specerijen, chocola, cederhout en vanille

Sensi Chianti Montabano Risalto

Toscane, Aroma's van kersen en bessen met een hint van viooltjes

Barbera D'Alba DOC

Piemonte, Delicate aroma's van fruit. Zachte tannines met een goede balans

Tessuto Salento Primitivo - Wijn van het Jaar 2015

Puglia, Deze wijn bevat geuren van kruiden en rijp rood fruit. Rijk aan geconcentreerde smaken zoals pittige kersen, kruidnagel, wilde bramen, frambozen en kruiden. Een tongstrelende wijn die een plezierige lichte tannine heeft. Wijn van het Jaar 2015

Fonte Frontini Terre Siciliane Nero d' Avola

Sicilië, Frisse tonen met aroma's van drop

Torre Delle Grazie Chianti Classico Riserva

Toscane, Een wijn met een complex aroma en met tinten van rood fruit en een vleugje violet. Vol van smaak, evenwichtig en intens fruitig met een lange afdronk.

Il Pozzo Barolo

Piemonte, Een wijn met aroma's van gerijpt fruit en rijk van smaak met tonen van tabak en door zondoorstoofd fruit. Klassieke wijn met hoog tanninegehalte.

LIBRANDI Cirò Classico Rosso doc

LIBRANDI Asylia Rosso Melissa doc

LIBRANDI Cirò Riserva doc

Duca San Felice

Mionetto Prosecco DOC Treviso Spumante Brut

Veneto | In de neus heldere vruchtaroma's | gedomineerd door bosbes | hinten van mandarijn en peer. Smaak van verlokkend zacht fruit | elegant met lang aanhoudende afdronk