Traiteur Frederique

Flintervlees

Procureur varkensvlees dat is gemarineerd in sambal | ketjap | Indische kruiden

Truffelrisotto (vegetarisch)

Risotto op basis van: Groentebouillon met verse truffel | Parmezaanse kaas | bospaddenstoelen

Spaghetti Bolognese

De klassieke spaghetti bolognese met rundergehaktballetjes in een kruidige tomatensaus

Stamppot Andijvie

Een Hollandse stamppot met: Aardappel | spekjes | uitjes | rauwe andijvie

Stamppot Zuurkool

Stamppot met: Aardappel | spekjes | rookworst | verse wijnzuurkool

Chili Con Carne

Een gerecht van: Kidney bonen | gekruid gehakt | mais | stew tomatos | paprika

Ravioli Spinaza (vegetarisch)

Ravioli in een roomsaus met: Wilde spinazie | champignons | ui | dragon

Hazenpeper

In rode wijn gestoofd hazenvlees met: Wortel | zilveruitjes | spek | aardappel

Spitskool Stamppot (small)

Een traditionele stamppot met: Kerrie kruiden | boter | ui | zontomaat | Fris en licht lekker als alternatief tijdens de koudere dagen

Boerenkoolstamppot

Oud hollandse boerenkool stamppot met: Aardappel | boerenkool | rookworst uit eigen worstmakerij

Thai Curry Beef (small)

Langzaam gestoofde runderlappen in een licht zoete saus met: Perziken | harico verts | Mmni kriel aardappeltjes

Penne Carbonara

De klassieker | room | kaas | witte wijn | penne pasta | uitgebakken stukjes spek

Spinazie Stamppot

Een stammpot van spinazie met aardappelblokjes en salami

Rucola Stamppot

Stamppot met zontomaatjes | pijnboompitten | pesto olie | rucola

Traditionele Bami

Bami met ketjap | prei | wortel | verse kruiden | kipdij vlees

Chicken Piri Piri

Pasta met kipfilet | zoet/pikante saus | doperwtjes | broccoli

Witlof Schotel

Witlof met beenham | krielaardappeltjes | gekookte eieren in een hollandaisesaus

Tagliatelle Salmone

Tagliatelle met zalm | venkel | dille | in een roomsaus

Couscous Parels (vegetarisch)

In dit gerecht zitten drie kleuren couscous | zongedroogde tomaat | gefruite uien | kruidige olie

Couscous Parels (vegetarisch)

In dit gerecht zitten drie kleuren couscous | zongedroogde tomaat | gefruite uien | kruidige olie

Café de Paris (vegetarisch)

Tricolore wokkel pasta met een zachte knoflook melange | kappertjes | zontomaatjes | bosui

Olive Garden

Een pasta met parmaham | olijven | parmezaanse kaas | lente uitjes

Asperge Schotel

Een heerlijk voorjaarsgerecht met kleine kriel aardappeltjes | huisgerookte beenham | asperges | een gekookt eitje in een zachte Hollandaise saus

Tropische Rijst

Rijstgerecht met gemarineerde kipfilet | perzik | ananas | kerrie | rozijnen

Spaanse Paella

Paella rijst met zeevruchten en kip | groenten | orginele kruiden

Sesam-chicken

Grove mi met kipdijenvlees | peultjes wortel | lente-ui in een sesam saus

Italiaanse Lasagne

Wintergroente

Pompoen Stamppot

Heerlijke stamppot met verse pompoen | aardappel | room

Pulled Pork Couscous

Huisgemaakte pulled pork met couscous | mais | erwten | verse kruiden

Pasta Picanha

Pasta met Argentijns Picanha rundvlees | courgette | tomaat | zoete saus | kaneel

Fried Rice

Gebakken rijst | garnalen | drie soorten paprika | diverse kruiden

Thaise Glassnoodles

Noodles | kipdij | wokgroenten

Penne Frutti di Mare

Thaise Groenten

Vega Lasagne | Kaas | Spinazie

Italiaanse Salade

Kipfilet | bosui | zontomaat | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | komkommer

Thai Beef Salade

Black Angus Beef kort en fel gebakken | licht zoete sesamsaus | drie kleuren paprika

Griekse Salade Vegetarisch

Olijven | rode ui | feta | drie kleuren paprika | komkommer | druppel olijfolie

Caprese Salade Vegetarisch

Mozzarella bolletjes | pomodori tomaten | pesto | bosui

Waldorf Salade Vegetarisch

Bleekselderij | selderij | mandarijn | ananas | yoghurtsaus | walnoten

Boerenland Salade Vegetarisch

Komkommer | pomodori | augurk | ei | yoghurtsaus.

Tonijnsalade

Tonijn | sperzieboontjes | kappertjes | rode ui | mayonaise.

Aspergesalade

Een traditionele salade van asperges met beenham | hollandaise saus | ei | dille

Grote slagers rookworst

Grote rookworst uit eigen worstmakerij.

Rundvlees Jus

50 CC

Flintervlees

Procureur varkensvlees dat is gemarineerd in sambal, ketjap en Indische kruiden.

Aardappel-truffeltaartje

Taartje van aardappel | verse truffel | room | kaas | ui

Kalfsgehaktbal

100g

Grill Groenten

Een in de oven gegaarde mix van courgette | paprika | zoete ui | balsamico azijn | knoflook | basilicum | oregano

Kleine Slagersrookworst

Groentensoep

0.5L

Tomatenwortelsoep

0.5L

Kippensoep

0.5L

Frambozen Mousse

Mango Passion Mousse

Chocolademousse (aka Hemelse Modder)

Renee’s Secret Desire (puur)

(pure chocolate chip cookie)

Renee’s Secret Desire (wit)

(white chocolate chip cookie)

Tiramisu

Chocolade Mousse

Caramel Brownie

New York Cheesecake

Appeltaart

Chocolade Brownie

Cola

Cola light

Cola zero

Fanta orange

Fanta Cassis

7UP

Stella-Maris (Plat)

Stella-Maris (Bruisend)

Heineken

Brouwerij 't IJ Natte 6.5%

Brouwerij 't IJ Zatte 8%

Brouwerij 't IJ Struis 9%

Brouwerij 't IJ IPA 7%

Brouwerij 't Ij Flink 4.7%

Brouwerij 't Ij Ijwit 6.5%

Brouwerij 't Ij Columbus 9%

Brouwerij 't Ij Ijbok 6.5%

Vegetarische Quiche

Geitenkaas | spinazie | pijnboompitten

Quiche Gerookte Zalm

Ricotta | bieslook

Wijngaard Mosterd dille

Wijngaard Zontomaat Bieslook

Wijngaard Rozemarijn

Wijngaard Gember

Cretan Mythos | 0,25l

Cretan Mythos | 1L

Ala dos Namorados | Portugal | 9,5%

Arquerois | Portugal | 13,5%

Real Batalha | Portugal | 13,5%

Ala dos Namorados Rosé | Portugal | 10,5%