Traiteur Frederique

Flintervlees

Procureur varkensvlees dat is gemarineerd in sambal | ketjap | Indische kruiden

Truffelrisotto (vegetarisch)

Risotto op basis van: Groentebouillon met verse truffel | Parmezaanse kaas | bospaddenstoelen

Spaghetti Bolognese

De klassieke spaghetti bolognese met rundergehaktballetjes in een kruidige tomatensaus

Stamppot Andijvie

Een Hollandse stamppot met: Aardappel | spekjes | uitjes | rauwe andijvie

Chili Con Carne

Een gerecht van: Kidney bonen | gekruid gehakt | mais | stew tomatos | paprika

Traditionele Bami

Bami met ketjap | prei | wortel | verse kruiden | kipdij vlees

Witlof Schotel

Witlof met beenham | krielaardappeltjes | gekookte eieren in een hollandaisesaus

Tagliatelle Salmone

Tagliatelle met zalm | venkel | dille | in een roomsaus

Café de Paris (vegetarisch)

Tricolore wokkel pasta met een zachte knoflook melange | kappertjes | zontomaatjes | bosui

Olive Garden

Een pasta met parmaham | olijven | parmezaanse kaas | lente uitjes

Tropische Rijst

Rijstgerecht met gemarineerde kipfilet | perzik | ananas | kerrie | rozijnen

Italiaanse Lasagne

Fried Rice

Gebakken rijst | garnalen | drie soorten paprika | diverse kruiden

Thaise Glassnoodles

Noodles | kipdij | wokgroenten

Italiaanse Salade

Kipfilet | bosui | zontomaat | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | komkommer

Thai Beef Salade

Black Angus Beef kort en fel gebakken | licht zoete sesamsaus | drie kleuren paprika

Griekse Salade Vegetarisch

Olijven | rode ui | feta | drie kleuren paprika | komkommer | druppel olijfolie

Caprese Salade Vegetarisch

Mozzarella bolletjes | pomodori tomaten | pesto | bosui

Waldorf Salade Vegetarisch

Bleekselderij | selderij | mandarijn | ananas | yoghurtsaus | walnoten

Boerenland Salade Vegetarisch

Komkommer | pomodori | augurk | ei | yoghurtsaus.

Tonijnsalade

Tonijn | sperzieboontjes | kappertjes | rode ui | mayonaise.

Rundvlees Jus

50 CC

Flintervlees

Procureur varkensvlees dat is gemarineerd in sambal, ketjap en Indische kruiden.

Aardappel-truffeltaartje

Taartje van aardappel | verse truffel | room | kaas | ui

Kalfsgehaktbal

100g

Grill Groenten

Een in de oven gegaarde mix van courgette | paprika | zoete ui | balsamico azijn | knoflook | basilicum | oregano

Jamon Iberico Pata Negra

Boterzachte Spaanse ham die 18 maanden heeft gerijpt.

Batallé Reserva

Twaalf maanden gerijpte Spaanse ham.

Jamon Serrano

6 Maanden gedroogde spaanse rauwe ham.

Truffel Salami

Duitse salami met truffel, knoflook en tuinkruiden.

Belgische Gandaham

9 Maanden gedroogde Belgische ham.

Frambozen Mousse

Mango Passion Mousse

Chocolademousse (aka Hemelse Modder)

Renee’s Secret Desire (puur)

(pure chocolate chip cookie)

Renee’s Secret Desire (wit)

(white chocolate chip cookie)

Tiramisu

Chocolade Mousse

Caramel Brownie

Appeltaart

Cola

Cola light

Cola zero

Fanta orange

Fanta Cassis

7UP

Stella-Maris (Plat)

Stella-Maris (Bruisend)

Heineken

Brouwerij 't IJ Natte 6.5%

Brouwerij 't IJ Zatte 8%

Brouwerij 't IJ Struis 9%

Brouwerij 't IJ IPA 7%

Orden Tercera Verdejo uit Spanje

Witte wijn. Lekker in combinatie met salades, chili con carne, flintervlees en de jakarta salade

Domaine de Joy Cotes de Gascogne uit Frankrijk

Witte wijn. Verrukkelijk in combinatie met lasagne, spaghetti bolognese en grill groenten

Wente Chardonnay uit California

Witte wijn.

Langa Chardonnay uit Spanje

Reula Garnacha uit Spanje

Rode wijn. Laat zich goed vergezellen door boeuf bourguignon, american beef, coq au vin andijviestamppot en boerenkool

Le Masnuy Merlot cabernet uit Frankrijk

Rode wijn. Gaat hand in hand met het flintervlees, de Dijonschotel en zuurkool

Bardolino val dei Molino uit Italië

Rode wijn. Gaat goed samen met spaghetti bolognese, lasagne en chili con carne

Pi Concejon uit Spanje

Rode wijn.

Bardolino blend wijn van Corvina, Molinaraen Rondinella uit Italië

Rode wijn.